麹という目に見えない生き物の力を借りて色んなことができるということに気が付かせてもらえたこと。しおりさん、広めて下さってありがとうございます。

内容の濃い、とても充実した講習会でした。 試食のプレートも日本のカフェランチ（行ったことありませんが）のようにきれいで、とてもおいしかったです。 日本にいたら自分の手作り味噌を味わう機会はもちろん、麹に関する知識を得ることもなかったでしょう。 1か月後には、家族にお味噌汁や大根おろし入りの味噌ドレッシングを作る予定で今から楽しみです。