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Facebookに投稿した記事を、こちらにも残してみます。

誰かの心にクリックしたら、いいなーって思って。

＋＋＋＋

Cherry Blossom 2021

やった！今年も桜が見れた！
天気の良い日に行く！って決めてたのに、

青空が出ている時はずっと仕事で、
時間がある時は雲が厚くて。

でも、今晩は、次男が一緒に散歩に行くって言ってくれたから、
じゃ、夜桜見に行く？（満月もみれるかな？！）

って、出かけてみた。
（って、この時点で車でのお出かけでもはや散歩ではない）

そうだ。去年入学してからまだ一度も行っていない、
次男の大学に桜を見に行こうとでかけたら、

なんとまあ、結構もう散っていて・・・・
のぉぉぉぉぉーーー

JCCCに行けばまだ見れると思うー！
これから行っちゃう？
でも方向全然違うけど。

こういう時、今までの彼なら絶対付き合ってくれなかった。
大人になったのか？！
ただ気分が良かっただけなのか？！
何か企みがあったのか？！

なんでもいいけど、
自分の行きたい所に、いいよって一緒に行ってくれる、そんな事がしみじみ嬉しくてね。


今まで何度も断られて来たんです。
そして諦めてきた。
もう２０年近く？


ふとね、
自分を後回しにして子供や家族だけのために行動していた時代が、
いつの間にか終わってたんだな、って。

いや、そんな事ずっと前からしなくてよかったんだろうけどね。

来年同じことが出来なくても、
今年出来たという喜びを、
ずっと忘れないでいればいい。

でも、来年も誘ってみる

３人もいるんだから、誰か一人くらい付き合ってくれるかな
（これで２０年が過ぎたが。。いや、期待する方が間違ってるか

昨晩は、Koji Flower -The Koji Academy-年間メンバー交流会を開催しました。

この年間制度をはじめて、
はや一年！



コロナが始まったあの４月から、
もう既に１年なんですね。


そうそう、チョット説明しますと、

この年間プログラム、２０２１年１月からのメンバーの事を年間メンバーと呼ぶことにしましたが、
その前に２０２０年４月からアドバンスメンバーという名前で始めたプログラムだったのです（当時はプログラムという認識さえもなかったけど。。笑）
その、２０２０年４月の、立ち上げ当時からのメンバーの１年間の期日を、先月３月に迎えたという訳でした。
そして、１年経過以降は、更新という手続きを取って、２年目に突入してもらおうと思っていました。



そのね、
この１年更新を機に、
きっと残る方、残らない方、
色々出てくるだろうなーと思ったんですが。

なんと。
ほぼ全員更新してくれたんです。。

嬉しいですよね。
この場所が、
価値があるって思ってくれたんだよねって思うと。

この「また１年頑張ろう！」というアドバンスメンバーの皆と
なにかしたいー！

と思って企画したこの交流会だったんです。

でも、せっかく交流するんなら、やっぱりここは２０２１年１月からの年間メンバーも一緒にやろうじゃないかと、
結局全員に声をかける。

Koji Flowerでは１年間で繋がり、月に一つテーマを決めた麹発酵品を作りながら、
１年中グループチャットで相談、雑談、新しい発見をシェアしたり。
メンバーの質問にもすぐに答えられるから、ずっと講習会しているような感じ。

メンバー同士の繋がりはめちゃくちゃ大事だと思っているし、
私の知らない所で新しい繋がりが生まれているのを垣間見るのも楽しいです。




そんなメンバー達との交流会だったんですがね。


いつもは全Zoomレクチャーは録画なのですが、
今回は皆が交流する場だからと、

一期一会

録画なしだよ！
皆で話そうねー！

って言っておいたんです。


そしたら・・・
ほぼ全員出席してくれた。。。！

このグループに参加する事の価値を感じてくれた事、
ここでの仲間に会いに来てくれたこと、

それが嬉しかったです。

本当は、テーマを決めてディスカッションしてもらいたかったんだけど、
お酒も入ってみんなまあ、楽しそうに話す、話す。
現在全メンバー３３名！
これを小さなグループに分けて、
時間を区切って会話をしてもらいました。


そう、まさしくお見合いの会じゃ！
でも、色んな組み合わせで、
様々な方と、
様々な場所から繋がり、
いろんな交流ができたようです。

いつもは聞くだけオンリーの方も、
少人数なら自分を出してコミュニケーション出来たかな〜。




このグループは、
ただ、麹の作り方を学ぶだけじゃない。


いや、麹の作り方も真剣に学ぶけど！





きっとそこに気づいてくれたから、
賛同してくれる所が沢山あるから、
ここにいてくれるんじゃないかなと。



😊

単発で取るのと、年間を通して伝えるのじゃ、
やっぱり認識が全然違う。
皆さんに伝えたい大事なこと、
麹を通じて、鍼灸を通じて、
これからも伝え続けたいと思います。


そうそう、今月に入り、
ちょくちょく新規で年間メンバーを入れてしまったのですが。
メンバーの一人がくれたメッセージが、嬉しかったんですー

＋＋＋ここから本人の了承を得てコピペします＋＋＋

しおりさん、
ご飯の仕度中で、チャットに時差あるのですが、
今日車の中で考えてました。
今まで、全ては子供で子供のピアノや水泳や野球やサッカーや。。。子供の習い事でいっぱいいっぱいで。とにかく自分は後回しの日々。
自分の為に時間とお金を使う、何か新しい事を学ぶ、自分の興味のある人達と知り合うって凄く新鮮で「胸がワクワクする」って感覚はこういう事なんだ〜!　ってすごく久しぶりで嬉しいです(≧▽≦)
今は一気に色んな情報が頭の中であたふたしてるけど、日頃使ってなかった脳みそ使って頑張りますね〜!!　

っていう気持ちを伝えたかっただけでーす!

＋＋＋ここまで＋＋＋



共感しまくりじゃないー？
実際私も昔は、
メチャクチャこれでした。



子供がいようがいなかろうが。
結婚してようとしてなかろうが！！


「胸がワクワクする」

って絶対必要。




。。。てか

麹見て
胸がワクワクする私達って。。



何なんでしょね！


そして、皆がもっとワクワクするためには。

まずは私が率先してワクワクしないとなんです！


なんて幸せな仕事。だね。



＋＋＋
Koji Flowerでは、４月は味醂の会を開催中です。
今度の木曜日はおうちクリニック。
そして、５月は菩提酛です。
１年の前半は５月で終了し、
後半の６月からはいよいよ！米麹作りはじめますよー。

HPより詳細をご覧下さいね。
https://kojiflower.eeeagency.com
＋＋＋＋

去年の記事が出てきました。

https://kojiflower.eeeagency.com/2020/05/お醤油用の麹を作る所までやる/

そうそう。こんな事やってた。

このお醤油プロジェクトは、私にとってちょっと大きな決意でした。
何しろ、当時まだ１回しかお醤油作った事なくて（その前の年に初めて醤油麹を製麴した。それが１年後に出来上がったばっかり）

それで講習会なんてやって良いものかと。

でも、お醤油の会開催に期待していた方が現にいらっしゃり、

コロナに入って時間ばかりはある。
ここからあと何年待って何年経験すれば私は自信を持つのか？！
数年先には自信出るのか？！
ええい、ならばもう今やっちゃえ！と、

見切り発車しました。

一人で４０人分の醤油麹を必死に作ってた去年の今頃。
作っては配達。作っては配達。



同時期にアドバンスメンバーを作り、１年かけて麹について集中的に教えるプログラムを開催。
春には米麹の製麴をし、
秋には醤油麹の作り方を教えて、
翌年春にはそのメンバー達に、講習会で麹を作ってもらうんだ！

って目標を掲げていました。

そして、今年の春。

先月３月はちょっと忙しく、
赤味噌用の豆麹の製麴もメンバーの皆にお願いし、
お醤油用の麹もメンバーにお願いし。
メンバー達はずっと製麴している感じだったでしょう（笑）

先月にはお醤油のZoomレクチャーを終了して、
皆さんに今年のお醤油を仕込んでもらいました。

今年のプロジェクト参加人数は、
去年からまたお醤油プロジェクトのメンバーも少しづつ増え、

現在なんと６７名。

どうりでメンバーたち、
各自ヒーヒー言いながら麹作ってたわけだ（爆）




去年はバンクーバーからの参加者がいて「おおお、グローバルー」と喜んでいましたが、

今年はアルバータの方も加わり、
それがアトランタまで飛び火し、

なんとサンフランシスコからも飛び込んできてもらいました。

バンクーバーのメンバーがアルバータまで郵送してくれ、
アメリカ地区は、認定講師仲間のようこさんにお願いして郵送してもらい、

ラストミニッツで滑り込んできたロンドンには、やっぱり認定講師仲間のはるこさんに醤油麹を作ってもらいました。

皆、本当にありがとー！

私の夢見た、

「メンバーが各自麹を作り、もっと沢山の参加者が増えてもやりくりできるようにする」
という目標は一応達成され、

同時に回数をこなす機会のあるアドバンスメンバーたちはどんどんその腕に磨きをかけ、
やっぱりこの仕組にしてよかったー！と、おもう瞬間です。

来年は、バンクーバーに加えアルバータでもアトランタでもサンフランシスコでも醤油麹を作れる人が増え、各自、自分たちのエリアの皆さんにも手作り醤油の輪が広がっていけばいいなーって心から思っています。

Koji Flower では、年間を通じて麹を学んでいく１年プログラムを用意しております。
プログラムの開始は、１月。

１年に１度しか始めるチャンスはありませんが、

６月から半年コースで、
既にお味噌や味醂やどぶろくなど、基本的な麹製品を作るのに触れたことがある方のみ対象として、年間コースの後半部分限定で参加可能とするコースも設定する予定です。

既に米麹を作ったことのある方、ある程度の知識を持っている方。
良かったら始めてみませんか？

kojiflowershiori@gmail.comまでご連絡下さいね。



という宣伝をしたかったわけではなく（笑）

こうして３月にお醤油を仕込んだメンバーも、６月には米麹を学び、８月下旬には醤油麹を学びます。
そして来年の「おうちでつくる小さなお醤油プロジェクト２０２２」開催時には、
醤油麹を作る主要メンバーとして活躍してもらう。

もっと遠方で、
沢山の都市の皆さんが、
各地のコミュニティを盛り上げて、

お近くのメンバーと共にこの会が開催できるように・・・・

と、私の夢は広がります。

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昨日、職人醤油の万太郎さんをご招待して、特別Zoomを開催させていただきました。

皆で作ったお醤油をお見せした時に、

「これ、お醤油さんが見たら、喜びますよ。。」

という万太郎さんの言葉に、　　へぇーって思いました。

そうそう、味醂の講習会をやった時にご招待した、杉浦味醂のみりりんさんもそんな事おっしゃっていました。

海外でこんなに味醂を手作りしているというのを見ると、
勇気付けられる、と。

私達が海外で、
どうしても手に入らないからと、
（仕方なく）手作りしているものは、

日本の職人さんたちを感動させるようです（笑）

なんだか、複雑な思いが溢れてきますね。

このお醤油プロジェクトの企画
来年はどこまで広がるかなー。



もっと口に出して言えば、


もっと広がるかなー😍

Please scroll down to see Japanese: (Japanese is the original voice)

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“Is it possible to make soy sauce by myself？
This was my first impression when I hear about soy sauce workshop, and I prepared my soy sauce in April 2020

During the year…

At first, I was too much care about mixing,
Sometimes I completely forgot about it,
Remember and mix again,
Take a look into it,
Wishing to be delicious soy sauce….

Spend the four seasons together like a plant in the house,

The other day,
I opened the soy sauce to squeeze it finally!

Soy sauce squeezing was just a moment of feeling

how much the soy sauce artisans
spend the time,
such hard work,
and unbelievably a lot of efforts…..

simply

“respect”

It was the only word that I could think of.

The freshly squeezed soy sauce was just simply

“delicious”.

Avocado sashimi is really “sashimi” with this soy sauce.

I’m so amazed how the soy sauce pulls up the true taste of the ingredient.

Natto avocado bowl with freshly squeezed soy sauce was the best!

I felt it’s like a soy sauce with dashi without using any dashi.

I definitely will continue to make soy sauce.

Learning how to make soy sauce is the same as how to make miso.
The preparation of making soy sauce is easier than making miso,
Only the squeezing work is A LOT of work.
(Only I need is to leave it alone though…)

My grandmother told me that she used to prepare soy sauce and miso at home when she was young.

For those who know how to make miso,
Soy sauce making is much easier to prepare, so I highly recommend trying it.

I guess the word like ’temae miso” (means my miso is the best!)’, temae shoyu(means my soy sauce is the best) is going to be common in a future!

「え？お醤油屋さんでなくて自分でお醤油仕込めるの？」
そんな思いで、2020年の4月に醤油ワークショップに参加してマイお醤油仕込みました。
最初は気にかけて混ぜたり、
すっかり存在を忘れたり、
思い出してまた混ぜたり、
覗き込んだり、
美味しくなぁれと念じたり。。。

お家の植物のように一緒に四季を過ごして、
もうすぐに1年近くなり。

先日ついに開封！して醤油搾りをしました。

醤油搾りなんて、
もうお醤油屋さんという
お仕事、
手仕事、
労力を

尊敬

としか思えない作業でした。

そして搾りたてのお醤油でいただくもの、
もうすべて「おいしーーー」です。

アボカド刺身も立派な刺身！
お醤油で
これだけも素材の旨味を活かしてくれるのかと実感中。
納豆アボカド丼が最高に美味しいです！

出汁なんて入れていないけど、
出汁醤油のような旨味たっぷりのお醤油です。

これからもお醤油は作り続けます！
お醤油作りを学ぶと、
お味噌を仕込むのと全く一緒。

どちらかと言えば仕込みはお味噌より簡単で、
搾り作業だけが大変です。
（放っておけばできるのですが。。。）

祖母に聞いてみると、
昔は自宅でお醤油も味噌も仕込み、
祖母の母は仕込んでいたと。お

味噌を仕込んでいる方々にとっては、
醤油はもっと簡単すぎておすすめです！

手前味噌のように手前醤油も当たり前になりそうです。

Koji Flower ３月の予定は、赤味噌です。
We’re going to make Aka(red)Miso class in English in March.
If you would like to join us, please let me know ASAP!

We’ll do Aka(red)miso lecture starting on March 4th at 5pm!

I am going to tell you all about traditional Aka(red) miso.

https://kojiflower.eeeagency.com/product/akamisoredmar2021/

（ちなみに、下旬にはお醤油やります）
(by the way, we will make Soysauce at the end of this month)


去年の夏、無理矢理開催した赤味噌の会。

やっと寒仕込みの時期に開催することができます。

嬉しいです♪

とにかく、よくわかっていなかった時代、

赤味噌って何？

って謎でした・・・・



あ、いえ。


麦味噌って一体何？

って謎も当時はもちろんありましたから、

赤味噌だけじゃないですね。




なんだか調べても曖昧。
自分で育った味噌じゃないから、
いくら調べてもなんだかしっくりいかず。




去年は、そのお国で育った、スイス在住認定講師のろんちゃんに色々と助けてもらって会を開催しました。

あれは楽しかったなー。



そこから解った事。
調べたこと。
教えてもらったこと。
私なりにまとめて、伝えていきます。
今回も同じように、がんばります。

赤味噌とはなんぞや？
なんでこの地域だけ赤味噌なの？
どんなものを赤味噌っていうの？
何に使うの？

で、作り方は？
その配合の違いは一体どんな変化を生むの？
何が普通の味噌と違うの？

どうしてそんなに深いの？（笑



・・・なんてお話をいたします。

今ならまだお申し込み間に合います。
Zoomレクチャーはいつものように録画されますので、今週木曜日、2021年３月４日の午後９時（トロント時間）にレクチャー参加できなくても全然オッケーです。

その後、各自必要な道具と材料を揃えて仕込み始めます。
その時にはグループページやチャットを使って、皆んなで相談し合いながら進めていきましょう。

まずはみんなよりも早く始める人。良いも悪いもわからず手探りな感じで進めていくのが楽しい。こういう世界にはどうしてもね・・・正解がないですからね。
その後、先に作った人の経験談を聞きながら自分の分を始めてみたり。
いつもの自分なら、ここでちょっと先送りにしてしまいそうでも、もうそろそろみんなが作り終わるし・・・自分もいいかげん始めないと！という気分にさせてくれるのも、

皆んなで作る醍醐味。
講習会だからこそ。ですね。

みんなのドキドキもワクワクも。
一緒に共有していきながら進めていきます。
横で見ている私も、一緒にドキドキワクワクします。

遠方にお住まいの方でも大丈夫。
道具や材料の仕入れ方法からご相談に乗ります。

遠方だからこそのご縁がつながると素敵だなって、思っています。

ぜひ下記リンクまでどうぞ。
https://kojiflower.eeeagency.com/product/akamisoredmar2021/

皆さんこんばんわ！

良いバレンタインでしたか？！

我が家では、いつも通り各自が好きなことをして過ごし、

なぜか晩御飯は「お好み焼き」となりました。

でもすごいよ！

先日の「みんなの食育」で開催した、オタフクソースを使い、金七商店の本枯れ節の削り節をかけて！
オタフクソース、あんなに美味しいのにこだわった材料だけで作られているなんて感動！ソースなんてどうしても添加物だらけだから美味しくて仕方ないじゃないって思っていたのですが、少し考え直さないとですね。
そこに確実に美味しい本枯れ節を乗っけて・・

贅沢ですね。めっちゃくちゃ美味しかったです。


その後皆さんの投稿を見て、「そうか、こう言うときにはハート型のお好み焼きを作ってインスタにアップすべきだった・・と大後悔。。。笑」


＋＋＋＋

さて、今日は先日開催された、おうちクリニックのお話です。

一体私は何処に行こうとしているのか、何をしようとしているのか？！とたまに唸るのですが、

本当はこれが一番したかった事なんだよねーと、改めて思い返す。

体についての話。

こう言うのはアプトプットしていかないときっとまとまっていかない。
だから、毎度毎度、私にとっても練習です。
今、参加される方は、必要以上に情報が入ってくるかもしれません。お得よ♪

さて、腸のお話ということで、何を話すかずっと考えてきました。
腸のお話というと一体みんなはどんな想像をするんだろう。
そして、私はどのようにそれを発展させていきたいと思っているんだろう。



それを向き合うここ数ヶ月でした。

腸の働きというと、食べ物を栄養を吸収し、水分の調整をするところ。
プラス免疫の活動をするところ。他にもあるね。
心にも大きく関わりを持つこと。
腸内環境を整えるために必要な、冷たいものを取らない事へのカラクリ。
腸の病気の特徴。
自己免疫疾患の話。
東洋医学的肺と大腸の話（ここの説明は後付けになるが）




おうちクリニックはおうちで自分の事を、そして大事な家族を守る為の術をつけるために開設しています。

難病のお話も流しながらも、基本は元気な人たちが何に気をつけて日々過ごし、予防医学の知識をつけていかにそれを応用できるか。いかに日頃の生活の視点を変えて、強い体を培っていけるか。


というのがやりたかった（笑）


今回は、基本的な所から、下痢と便秘の話もしました。
そんな基本的な病気の事、原因や、いざそうなった時にどんな事ができるのか、過ごし方やおばあちゃんの知恵袋まで、全部含めていきたいと思っています。
何を知るべきで、何は知らなくても良いか。

私自身が昔、子供のアトピーで夜な夜なかいかいする息子の体を押さえつつ（掻かせないように）

どうしたらいいんだろうかという辛い気持ちを抱えながら、
指折り数えて次の鍼の予約日を目標にしていたのを思い出します。

私は現在鍼灸師として活動していますが、
その頃は「鍼灸も結局は、誰かに助けてくださって何かをしてもらっているという立場上、病院で薬もらうのと同じことじゃないか」と、思っていました。

結局鍼灸だって根本治療じゃなくない？って。
鍼灸で刺激もらって、でどうなるの？！って。
それでいいのか？！と。

現在、私の治療には、その頃の不安を満たすべく、

皆さんに「自分たちでできる事」をたくさん渡すようにしています。
ただ治療を受けるだけで終わらせない。
患者さん一人一人が今を受け止めて、考えてもらいたい。



結局は自分を理解しないと、ミステリーからは解放されない。

それが心の悩みにまで浸透しきっている場合には、

どうしてもカウンセリングが長引いてしまいます。
でもきっと、それが必要なことなんじゃないかと思っています。
（要するに、ずっと喋っています。。。笑）





でも本当は、みんなの毎日の常識やちょっとした目線を変えるのが一番。
もっともっと、みんなが知るべき事、毎日の生活の中でできることがたくさんある！






おうちクリニックで、

何処まで私の理想が実現できるか。

今から楽しみに・・・ワクワクしています！


＋＋＋＋

参加者の皆さんの感想：

レクチャーありがとうございました。
体の声を聞くっていうのが大事だなと改めて認識しました。

私は２年前に他の人から言われて、夏でもサーモスにお湯入れて持ち歩いていますが、やっぱり疲れ方が全然違う。
でも20歳前後のうちの子達は私のことを変人扱い。
娘（大学でキネシオロジー専攻してる）に、レクチャーのことを話し、体が冷えるとミトコンドリアが働かなくて免疫力が働かないんだよー、と言ったら「でも学校の先生は、暑いときや運動した時は体を冷やすために冷たいもの飲んだ方がいいって言ってた。」との返事でした。
思わず言い返しそうになったんですが、しおりさんのスタイルを思い出し、「いろんな人がいろんなことを言っているから、鵜呑みにしないで自分で調べてごらん。同じことでも人によって合う合わないもあるし、自分でやってみていいと思ったらそうすればいいよ。」と言ったら、考えている風でした。

レクチャーの内容もだけれど、教え方とか質問に対する答え方が、子育てにすごく参考になります。

＋＋＋＋

我が家も水が冷蔵庫に常備なんだよな〜アイスはないけど、子供たちは結構冷たいもの取ってる。自分は白湯生活やけど、、、。

腑に落ちる、を聞いて五臓六腑にしみ渡るとか病は気からって言葉も浮かんだなあ。
そういう事かあ！って。
あと、知識を得て捨てる。
知ってると知らないでは大違いなので、知っていれば自分のペースでコントロール可能だもんね。
でもそれに左右されすぎず、大事な根幹部分はしっかり持ってたいなあと思いました

＋＋＋＋

次回のおうちクリニックは、3月18日！
単発でも参加できます。よかったらぜひどうぞ。

https://kojiflower.eeeagency.com/product/ouchiclinic/
↑これ、2月バージョンですが、ここからお申し込み可能です。

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現在、麹の花カナダにて、無料どぶろくの会開催しています。
会はいつでも追えるので、ご興味ある方はまだ今からでも参加してみて！

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2021年年間プログラムの3月の予定は、
赤味噌を仕込みます！（仕込むだけ）
そして、お醤油のZoomレクチャーをします！

ご質問、お問い合わせは、kojiflowershiori@gmail.com しおりまで！