内容の濃い、とても充実した講習会でした。 試食のプレートも日本のカフェランチ（行ったことありませんが）のようにきれいで、とてもおいしかったです。 日本にいたら自分の手作り味噌を味わう機会はもちろん、麹に関する知識を得ることもなかったでしょう。 1か月後には、家族にお味噌汁や大根おろし入りの味噌ドレッシングを作る予定で今から楽しみです。

味噌作り、結構簡単に 出来てビックリです。簡単と言いましても 全ていたせりつくせりの状態ですので 納得がいきますが 。 ありがたい限りです。