(講習会を受けて、印象に残った事は？心に残ったことがありますか？）

しおりさんの麹や発酵食品に関する知識が予想以上に深かったこと。食べ物に愛情があること。麹や発酵のことを理解できた。

Very clear demonstrations. Fun hands on participation. Taking home produce from Wheelbarrow Farms and the Miso we made.