おうちクリニック, 日本語ブログ

スローダウンする

先日の患者さん。 なんでもできちゃうタイプの方。こういう方、結構多いです。 子供たちもこれまたできちゃうタイプなんでしょうね。 習い事で毎日のスケジュールは一杯。親たちの仕事もこれまたできちゃうタイプながらの忙しさ。更には食べ物にも気をつけて、なんでも手作りでこだわったものを作っているような感じでした。 素晴らしい事だけど、全部できたらもちろんそれが一番理想なのもわかるけど、でも、なかなか人生そうは行かないもんだよねー。 体が悲鳴を上げてきました。 生理の出血、止まらない・・月の半分以上は出血してるような状態。それは症状はたくさんある症状の、単なる一つだけ。 痛みが痛みを作り上げ、一つの症状が次の症状を作り上げる。 体が治るにはね、休まなくては行けないんだよ。 「いやー私は毎日めちゃくちゃ忙しくて」 忙しくてもなんでも、体調悪くない方はそれでいいんですよね。そのまま突っ走っていきましょう! でも、痛みが出てきてしまった。だからってスローダウンするわけには行かない。 むしろ、スローダウンする事なんて微塵も考えていないんでしょう。 もうーーーどうしようもなくなったーーー の、状態で来られるというのが、通常のパターンです。 やばい。の段階で来るか。 や・・やばい!!! の段階で来るか。 もーーーーーどうしようもないーーーたすけてーーーーー!で、来るか。 ・・・・診断されました。で、来るか。この違い、大きそうでしょ。 治療すればもちろん体調は良くなるだろうけど、 出血は止まるけど。 でも、このまま無理した分お金出して治療して、 更に突っ走り続ける? か ら だ は ひ め い を あ げ て い る ん だ よ ? 若いうちはそれでもなんとかいくかもしれないけど、 そのうち、 強 制 終 了  させられるかもしれないよ。 どこかで手を抜きたいね。スローダウンしないとね。 どこで手を抜こうか。 子供の習い事? 自分のお仕事? 家事? 食事? そんなことを 考える事や 提案出来る事、 アイデアの提供をするのも、私の仕事だと思っています。 鍼灸師としてお伝えできる事ももちろんですが、 ここはKoji Flowerの私としてお伝え出来る事を。 麹を使った超手抜き方法。 麹があるから、他のあれやこれやをやめて、 これさえ食べてれば これだけカバー出来てれば、 あとは何もいらない。 そんな方法を麹を学びながら取得して行ってもらえればなーって思います。 え、どんな方法?って? 例えば味噌がどれだけ栄養豊富で体にとってどんな機能を果たしているか、それだけとっていてば、他にどんだけ栄養素が体には必要ないか。 それが解れば、 お味噌汁だけ飲んでいれば他のサプリやらなんやらは必要ないんだって思うことができるようになる。 例えば塩麹、醤油麹さえ手元に常に置いておけば、… Continue reading スローダウンする

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4月からの麹アドバイザー養成コース、始まりましたー。

全てはFacebokのグループページに情報はあり、 それを自分の都合の良いタイミングでみてもらい、 勉強してもらいます。 今まで、毎月のZoomの日を決めてその日に私がレクチャーしていましたが、 今月からは、既に存在している録画Zoomをみんなに見てもらう。 そして、学んだことをノートに書き留めて、 それを提出してもらいます。 更には、今月のトピックとなっている麹製品を作ってもらい、レポートしてもらう。 自分のペースで学んでいきますが、 メッセンジャーのグループチャットで繋がっているので、 そこで質問があれば幾らででも回答いたします。 グループ間で意見だしあって助け合えるし。一人じゃない。そこで同じように悩んでいる人がいるのも、わかるしね。 そして、月に一度、Zoomにてみんなで集まる日を決めていました。 今月はそれが、4月21日。昨晩でした。 とはいえ、このZoomの日はレクチャーをする日ではなく!(もう既に録画見てるしね)この日を、今までの進行状況を確認し、そして私にとってはみんなと直接話すことが一番の目的でした。やっぱりリアルで会うって、直接顔を見てお話をするって、大事ね。 Zoom開催に向けて、私は特に喋ることを用意することなく、しいていえば、今回のトピックとなった味醂と醤油の、強調したい部分を持ち出してみんなで話をしながら進めてみました。 この進め方、 なんとなくのタイミングとノリで出てきたアイデアだったのですが、 いやーーーなかなかよかった!!! レクチャーを眠そうに聞くよりも、興味のある話題を丁寧に説明できるし、 麹アドバイザー養成コースっぽく、 今後味醂や醤油の講習会をする時には、 こんな事も話してみては?!といううんちくが、 はいるわはいるわ(笑) 要するに、味醂や醤油の作り方だけの話だけではないという事です。 味醂を仕込む時には、蒸す方が良い?炊く方が良い?蒸すと炊くの違いって、ちゃんと認識してる? 産幕酵母って一体何か今ここで説明できる?(1年目、2年目アドバンスに向けての質問) 産膜酵母から話は糠漬けの話になり、 死にそうになっている糠漬けの救出方法についての話になり、 それが流れで腸内環境の話となり、 そこから流れで盲腸の話となる(爆盲腸ってね、腸に住む腸内細菌達が隠れている場所なんだよって、 知ってた??? てな感じね。 ちょっとおうちクリニック的な話も入れていきながら。 ね、しおり節炸裂(爆) これからもこんな感じで、 毎月のトピックは期日までに間に合わすぞー、と、猛勉強させられ! 毎月のZoom定例会では、はちゃめちゃな話が膨らむ。 うん、いいね、いいね。これで今年の12月まで突っ走っていこうと思います〜。 来年の今頃には、立派な麹アドバイザーとなれるように、 大事に大事に育てていきます♪ いやいや、麹アドバイザーとして活動する事が目的じゃなくても、もちろん良いの。麹発酵について一般の方よりもちょっと知っている人、’麹発酵’や’日本文化’や’からだの事’を学ぶのが楽しくて仕方ない人を作る! を、目的にしていこうかな。

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U of Tのアカペラライブに行きました!

U of T のアカペラグループのライブに行ってきましたー! U of Tのアカペラグループが有名な事は、こっちに移民してきてすぐの頃に知り!CDも出していて、CD買ったりライブを見に行ったりしていました。 小学生の頃からクワイヤー(合唱団)に入っていた次男にも、U of Tのアカペラグループとか入れれば良いねーって昔から親子で憧れてたし。またクワイヤーメンバーがよくU of Tの音楽の方に進んだりするような環境だったから・・・。 まあ、U of Tとはいえ学校のアカペラグループですから、年度によってレベルもまちまちなのは当然で。 結構真剣にクワイヤー(合唱団)で歌ってきた次男にとって、大学に入る年齢になって現実を知ったら、まあ色々と言いたくなる事もあるようですが(笑) いずれにせよなんとなく「憧れてきた」UofTのアカペラグループ。 大学に入った2020年の9月は、めっさコロナ時代。 アカペラグループに入るのにオーディションもあるんだけど、大丈夫かなー、受かるかなーなんて言っている横で、9月からまともにキャンパスに入った事もないという状態。 オーディションに受かって、ボイパのポジションゲットした所で、全然活動もなく。 ほんと悲しいね、コロナ時代に青春時代を過ごした若者達はね。。 そんな中、 先日 ライブ開催のお知らせを頂き、 ちょっと複雑な気持ちのまま(笑)(↑一体いつ練習してたんだ?え、活動してたん?という気持ち) でも、あれだけ昔憧れたグループに、 大学生になった息子が参加して、 それを見るために、 もうとうに私の背丈を追い越した息子達を連れて 電車に乗ってライブを見に行き、 一緒に電車で家に帰る。 と、いうその夜に、 感慨深さを感じました・・・。 昔は散々三兄弟連れて色々行ったよねー。ベビーカーの時代も長かったよねー。 小さな子にこの良さなんてわかる方が難しい年齢だもん、 ふてくされたり行きたくない気持ちは十分わかってたのに、 「あんたも他の兄弟の大事な発表を見なさい」と、 あなたが発表する時にも、あなたが大事な試合をする時も、 絶対他の家族メンバー連れて応援に行くんだからと言い聞かせていた日々。 もう皆大きくなった今、 彼らの意思をそこまで押し付ける気持ちもなかったんだけど、 今回のライブに行くよ!と私が言うと 「はいはい、じゃ行きましょか」 という感じで、ほとんど抵抗する事なく 一緒に参加してくれた。 長男なんて、一度家に戻って着替えてきてくれたし。(その分ちょっと遅刻したけど。。笑) 大事な場所に行くという気持ちが見えて、 母は嬉しかったです。 昔は義務のように一緒に居た家族メンバーだけど、 いつまでこうやって一緒に外出できるのか。 皆、自分の道に進んで離れ離れになる時が来るけど、 いつまでも仲良く外出できる家族でいたいなーと思った 夜でした。 TBA-concert-program-1Download https://youtu.be/lb-8WnES0W8

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ここで、待ってます。

今日の患者さん。 帯状疱疹が、痛くて痛くてたまらない。 最初に来られた日が発症して時間が経っていたので、ある程度痛みは出るだろうなとは思っていましたが。 痛みって、ほんとに人間を変えてくれるんですよね。痛くない時にどんだけ話しても聞いてくれない事を、痛い時に「原因はこうだよね、こんな生活するとそうなるよね」って説明すると、 うんうんって深く深く頷きながら本当にその通りだねって理解して下さる。 なので。 今日も、 治療している時に どんどん体が緩んでいくのを感じながら、 ああ、  今言わないと 今言わないと、 体が楽になっちゃう!!(笑) (痛みがある)今じゃないと この体からののメッセージは、この方には届かないなぁーと、ひとり焦る私(笑)痛みが消えると、また聞いてくれなくなる。「わかっちゃいるんだけどねーどうしてもねー」ってね。痛い時に考えるのは、どうやったらこの痛みがなくなるか、ではなく。帯状疱疹を恨めしいやつだ!と睨みつけてもしょうがない。 帯状疱疹ができたのには理由があって。帯状疱疹は「何かをした」その結果。ストレス溜めたね、睡眠たりてなかったね、全部自分で抱えて終わらせようとしていたね。もっと人に頼ったれば良かったかも今の痛みはね、もうある意味終わっているの。今治療を受けているし、これはもう、時間が経てば治っていく。でもね、今の生活じゃまた繰り返すよ。そんな風に体が出しているサインを、ちゃんとその方に伝えたい。受け入れてくれるこのタイミングを、やすやすと見逃す訳にはいかない!ちゃんと寝ようね。自分の体を差し置いて、全部仕事を完璧にこなそうとしないよ。 「子供たちにもっと母を労わるように教えないと」って?いやいや違う。母がもっと子供たちに頼って、彼らの仕事を全部母がやってしまわない。彼らが彼らのことを自分たちで出来るようにさせないと。子供たちに手出ししない。子供たちに失敗させる。それって見ている方が大変だけどね。手を出した方がむしろ楽。だから。。「手を出した労力」がそれが積み重なり限界になると、体が悲鳴を上げる痛みを感じながら、いっぱいいっぱいだった毎日を、 手放す。 そしたら自分の事を自分で労れるようになる方法を見つける事になる 伝え方、タイミングを間違えないように、そしてちゃんと伝わるように、私も毎日修行中です。 本当は痛みが出る前に伝えたい。おうちクリニックを開催する意味はそこにあります。今月から、今まで開催した分を復習していこうと思っています。一緒にやりませんか? https://kojiflower.eeeagency.com/product/1yearouchivideo/ それでもやっぱり、おうちクリニックもなんだかぴんと来ない?今はそれでも仕方ない。 このままずっと痛みが出なかったらそれはそれで万々歳!でも、痛みが出たら、助けが必要になったら、体が辛くなったら、ふと私の事を思い出してもらえると嬉しいな。そこからやっていこう。 それまで、ここで、待ってます。2022年4月4日(月)今日は令和4年だって!しおり

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日東醸造の蜷川社長をお呼びして、インタビューしまーす!!!

皆様こんにちわ! しおりです。いつものようにラストミニッツなお知らせですー(汗) 2022年3月24日(木)←明日!!!に、白たまりの講習会を開催致します。トロント時間午後9時からの開催の予定なのですが、 なんと!!!その前に!!! 日東醸造の蜷川社長をお招きしてお話をお伺いしたいと思います〜。 その様子を後程こちらで一般公開しようと思っていますが、もしも直接お話し聞きたいと言う方いらっしゃるようでありましたら、 お申し込みなど必要ありませんので、お時間ありましたらZoomリンクで中に入ってきてくださいね。 後で一般公開しますが、ある程度は編集する予定です。皆さんのお顔が見えないように編集します。編集で見れない部分までに触れる為には、当日そこにいるしかありません!(もしくはKoji Flowerのメンバーになるか)気になる方は是非とも当日頑張って来てくださいね。ご都合合いそうな方は是非ーーー。 白たまりって。。知ってる?白醤油って・使った事ある? 醤油作りを数年やったから、次のネタ持って来たのねしおりさん・・って思われるかもだけど(笑) いやいや、単なるネタ探しじゃないんだって。って言いたくなるほど面白くてさ。ほんとねーすごいのヨォー!日本の技術って、どんどん発展していくのね。を、皆さんと共有したくて。 溢れてくる「ねえねえ聞いてー!」を、お裾分け。 このインタビューの後には、実際にその白たまりを皆さんのキッチンでも作ってみようという講習会を開催予定です。そちらの詳細はこちら。https://kojiflower.eeeagency.com/product/shiroshoyu/↑こちらは有料の会ですが、インタビューまでは無料です。 直前になったら、このページにアクセスして来てください。Zoomのリンクを置いておきますね。 +++日東醸造、蜷川社長とのトーク会2022年3月24日(木)午後8時15分~45分(北米東部時間EST)日本時間だと、2022年3月25日(金)午前9時15分~45分Zoomリンクは直前になったらこのグループページに掲載します+++

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麹アドバイザー養成プログラム受講生、受付中です。

この題名を出すのに相当時間かかったんだですけどね。なにしろ去年の10月に「私はもうやめるんだー!」って大きく大きく決めた訳ですから(笑)あれから色々な変化があり、いろんなご縁に導かれて、また、ここに戻ってきてしまいました(爆そして今、ふとこの記事が目に入ってきました。https://kojiflower.eeeagency.com/2020/10/oct26/ ↑2020年の10月、アドバンズメンバー募集を来年するかどうかと考えて考えて考え抜いての決断をした時のブログ。 今と全く同じことしてて、読み返して笑ってしまった。。。!結局、他人の、私の事を全く知らない人がさーっとここをだけを見たら、何この人、同じことを何度も何度も・・同じところをぐるぐるグルグル回り続けているんだろう・・って思うだろうなぁーって。人間の葛藤とか苦しみって、きっとこんな感じなんだよなーって思います。 それがあってこそ、いや、それをやったからこそ、新しいものを生み出していくんだろうね。 私も患者さんと向き合っている時によくあることでした。例えば・・・相談者)子供が言うことを聞いてくれない私)いや、子供というのは言うことを聞くような生物ではない。  見方を変えて、こうやって考えれば・・・こうやって対応すれば・・大抵は、母親の考え方=心の持ちようだったりするのよね。(=子供は何も悪くない) それに対して、「そうだよねー」と、深く同感しながらも、もう数日後には同じ事やっちゃたよ。ってね。わかっているんだけどでもね・・怒っちゃうんだよねぇーーとか。わかっているのに出来ない。ちゃんと認識できているはずなのに、思わず。。っての「この方ずっと同じところぐるぐる回っているなぁ」って でもこれ、めちゃくちゃ大事なことで。で、その時に、いや、できなくても仕方ないよ。でもこう考えていこうねって、同じことを何度も何度も何度も言い聞かせてくれる人。そんな人必要だよねーって思う。私は鍼灸師としてそう言う立場で居れる事に誇りを持っているし、自分自身がこうして実際、同じ様にぐるぐるしながらも、誰かに助けられながら生きていることを「意識して」ありがたく噛み締めていこうと思う。・・と言うことで、相変わらずの前置きの長さですが、この「ぐるぐる」の後に出てきた答えは、更にバージョンアップしている・・つもりです、本人は(笑)最近メンバーになられた方達は、声を揃えて「録画なら自分のペースで進めることが出来るかも」 と、おっしゃってて。あらま。本当に新しい風が吹いてきました。みんなについていくのが心配でもやってみたい時間のある時に自分のペースで出来るなら、 子育て中でもフルタイムで働いてても他の勉強と兼ね合わせての活動でも 出来そうな気がする。プラス、「やりっぱなし」ではなく、 私のフォローアップがつきます。毎月の目標を決め、それに向かえているかどうかアップデートしていきます。半プライベートレッスンとなりますね。なので、4月からの麹アドバイザー養成プログラムは、今までの年間、アドバンスのプログラムとは全く別のやり方となります。 こうして、この麹のプログラムを「養生」の一部のプログラムとし、「養生」では対応できなくなったもの(病気と化したもの)を鍼灸で「治療」出来るようにする。全体を一つとし、いつも全体から物事を見ていけるように。治療が落ち着いたらまた「養生」に戻って、更に自分について、体について勉強できるように。そんな学校の一部をこれからも築いていきたいと思います。近い将来、鍼灸師の為の日本鍼灸の学校も出てくる予定ですその一部になれるといいなぁ。 麹アドバイザー養成プログラムは、麹発酵に関する基礎知識はもちろんの事、おうちクリニック体と心に関するカウンセリングも含め、全て一つになっている仕組みです。 これから麹文化を伝えていきたいと思っている方はもちろん、自分の健康のためもっと食生活について勉強したいもっとこころと体について学びたい自分で自分のケア、家族のケアができるように自分の力で生きていけるように子育てに悩み続けている方子育てが落ち着いた今、何か知識をつけたい方 にはぴったりのプログラムになると思います。ご興味ある方は下記フォームにてご連絡くださいませ♪そして、去年から使用している、「メンバーズガイド」を一般公開にしてみました。お支払いが終了したら、全てのグループに入ることができます。https://kojiflower.eeeagency.com/membersguide/

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麹アドバイザー養成プログラムが形を変えて。。。そして鍼灸が政府の認可から外されるかも?!の件

3月一杯で麹の毎月のZoomを終了させるとアナウンスしてきましたが、その後の活動についてどうするか今までずっと考えてきていました。 そうそう、 ちょっと話は変わりますが現在オンタリオ州で、鍼灸ライセンスがなくなってしまうかもという問題が起きています。政府がTCM(中医学)を政府公認の医療から外すと言っているのです。 それに対して鍼灸仲間達は必死になって活動をしているのを見て、ここ数日とっても複雑な気持ちになっている私です。 私にとってのこの「複雑になるポイント」は、一体ここの関係者何したの?という所。オンタリオ州の鍼灸師達を統括している団体をCTCMPAOと言い、私たちは「カレッジ」と呼んでいるのですが、カレッジ一体、何したの?と。 そして、ニュースでは、鍼灸がいかに安全で貴重な医療かを主張しているのですが・・・ もちろん、鍼灸は安全な医療です。ただ、たくさんの「??」がある事は否めません。 (例えば、体に電気を通すなんて本当に有効なの?とか 例えば、鍼が痛くて治療受けたくない人はどうするの?とか) それは、どの医療にも、どの治療法にももちろんある事なのですが、(人によって向き、不向きとか) 私の所属する「日本鍼灸」では、その「??」を解明してくれています。全てには理由があり、それを解決する方法はあるんですね。 それを伝えていく事。それがこれから私がやっていきたい事なのです。 鍼灸からその話をする事もできますし、麹の話からその話をする事もできます。 私たちの体は、私たちがどう生きるか、どう使うか、 それはそのものこの宇宙の法則になるからです。 私の伝えていきたい「養生」は、それにもあたります。 これからの私の活動は、今まで開催した「おうちクリニック」(養生法)をもっと広げていく事。その中にもっとたくさんの東洋医学的な見解を含めていきます。 そして、この私の活動は、 やはり麹を学び、その向こうに見えてくる体の事、心の事、毎日の生活の事。 その基盤なしにして進む事はできないなとたどり着きました。 長くなってしまいましたが、結果を申し上げますとね、 2022年度の麹アドバイザー養成プログラム、違う形で継続していきます。 やっぱり毎月のZoomはもうしませんが、今までの録画動画を使って、今までと同じように皆さんをサポートしていきます。(そもそも現メンバーのサポートは、ずっとするつもりだったし) そして、東洋医学のコンテンツ、「おうちクリニック」を、もっとこの中で増やしていきたいと思います。 学べば学ぶほど、日本って素晴らしい!それが伝えたい。 オンタリオの鍼灸ライセンスが剥奪されても、中医学が否定されても、 私はブレない。麹と日本鍼灸があるから。 ホンモノをもっと世に出していきたいと思います。 今まだこの私の「試行錯誤中」の年に入ってきて下さった皆様は、試行錯誤している私の全てを見ていただく事になります。 同時に子育てについて、人生について、ビジネスについて様々なお話をメンバー間でやっていきましょう。 最後に。オンタリオでの鍼灸ライセンスがどの様な形になろうとも、今までカレッジがどうであったとしても、やはり、ここまでの努力と労力で、鍼灸をカナダ政府認可にまで押し上げて下さった皆様には心から感謝しています。どんな形であれ、どんなものであれ、0から1にするその労力は計り知れない。その感謝に敬意を表しながら、わたしもささやかながらPetitionを皆様にお願いしたいと思います。このまま認可され続けた方が良いに決まっている。ただ、この複雑な心境上、積極的に反対活動には参加出来ていませんが、この運動に関わっているすべての皆様に、心より感謝申し上げます。 https://saveacuon.carrd.co↑こちらにすべての情報がまとまっています。 https://www.change.org/p/stop-deregulating-acupuncture-and-chinese-medicine↑こちらからサインしてもらえると嬉しいです。

Blog - English, fermentation life, online workshops, Upcoming Workshop

Free Mugi(barley) Miso Making Event

Good evening everyone. Today, I would like to invite you all to the free barley miso making event! Last year we held a free doburoku making event here at the Japanese Koji Fermentation Village. If you go to our past post, you can find the information. Please check it out if you’re interested. We wanted… Continue reading Free Mugi(barley) Miso Making Event

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Koji Flower 2月のオンラインクラス は、麦一色!

無料の麦味噌仕込み会は今度の日曜日に開催されますが、その後がKoji Flower、正規の2月のオンラインクラスを開催します。今月は、井伊味噌風味噌を再現する会を開催します。(こちらは有料クラス) んな井伊味噌って突然固有名詞出しても、みなさんにはなんのこっちゃ?ですかね。井伊味噌さんは、 愛媛県宇和島市にある麦味噌屋さん。https://iimiso.com 私はもう何年も!麦味噌ってなんだ、麦麹ってどんなんが正解?どうやって甘くておいしいの作るんだ?! と相当悩んできた経歴もありまして、それから井伊さんとは仲良くさせていただいております♪ ここの麦味噌はとにかく特別!何が特別かというと・・・ 大豆を全く使っていない、麦100%の麦味噌なんです。 めっちゃ甘くて、おいしーんです! 今月のKoji Flowerでは、この美味しい麦100%の麦味噌を再現すべく、井伊さんに根掘り葉掘り聞き出して(笑)井伊味噌に限りなく近い味噌を仕込もうー!と、張り切って企画しております。 井伊さんの作り方は「じーちゃんから受け継がれた方法」麦の製麴も、いつもとはなんだか全然違うし。仕込み方もまた特徴的。是非、いつもの味噌とはちょっと違う味噌に出会いたい方、参加してみませんかー??おちゃめないじられキャラ(笑)井伊さんももちろん、登場しますよw(じーちゃんはでてくれないかな) ちょっと真剣に「麦麹」について語り、この味噌文化を語り、この特別な麦味噌を仕込みましょうー! 麦麹仕込む熱意まではないけど、このお味噌仕込んでみたーい!という初心者さんも大歓迎♪この特別な麦麹は麹アドバイザーたちに作ってもらい、一緒にお味噌仕込む部分から一緒にやりましょう。 2022年2月17日(木)午後9時(EST)Zoom開催(録画参加可能) 日本時間だと、2022年2月18日(金)午前11時からZoom終了後各自仕込んでもらい、その様子をレポートしてもらいながらフォローします。いつものように、Facebookグループにて繋がって進めていきます。料金:CA$60===== https://kojiflower.eeeagency.com/product/iimisomugimiso/ 私の定期的にやってきた毎月のZoomも来月が最後。鍼灸の仕事もタイミング良くまだ余裕がある。今のうちにやりきる! 講習会、いつかやってみようかなーって思っていた方、是非今月やってみませんか。 いつか、が、いつの間にか、なくなる前にね。 =====Koji Flowerのメルマガに登録しませんか? おうちクリニックの「更年期」「産前産後」の会のリンクプレゼント、ついています。 https://mailchi.mp/a980953a0dd8/kojiflower

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無料麦麹仕込み会開催します!

みなさんのご出身はどこでしょうか?出身によって、皆さんの馴染みのある味噌が変わりますね。福岡出身の私は、骨の髄まで麦味噌です♪そんな麦味噌。海外にいても品揃いが良くなったこの時代、めっちゃ日本が近くなったこの時代なのに、麦味噌って未だそうそうにお店で見かけないと思いません??(トロントでの話ですが、多分日本以外にお住まいの方は大体そうなんじゃないかと?)そこで今回、私の管理するFacebookのグループコミュニティページ「糀の花」にて、「みんなで麦味噌を作ろう!」という企画を立ててみました。まずはグループページにジョインしてくださいませ。https://www.facebook.com/groups/kojinohana====お味噌を一緒に作る日は、2022年2月20日(日)20:00-  Zoomにて開催。因みに、Facebookを使わなくとも、Zoomだけ使えれば当日参加可能です。====お味噌作るとかお醤油作るとか、自分だけじゃなかなかやらないよね・・・て方。クラス取るまでじゃないんんだけど、めっちゃ興味はある。体にいいんでしょ?お店で買うのとでは全然違うんだよねー良いなー手作り品欲しいなー。って方も結構多いのでは?!そんな方にも無料だから入りやすく、はたまたもう毎年作っているのよという方も、米味噌は作ったことあるけど麦味噌って未経験ーーって方も、恥ずかしいからZoomまでは出れないけど、作り方だけ教えてもらって一人でやってみよっかな。って方も挑戦できるようなみんなが自分のスタイルで参加できて、お味噌を作る機会を作りたいと思っています。お申し込みは、こちらのフォームをご利用ください。https://forms.gle/Aqhd42rAJgSiVNTD7現在、トロントの方はもちろんの事、モントリオールやアメリカ西海岸/東海岸の方も参加表明してくださっております。遠方の方も是非ご参加下さいね。遠方に住んでて麦麹・・・お店に売ってないのに・・・どうするの??という方。お近くの(近くなくても大丈夫)麹アドバイザーや私の麹仲間達をご紹介いたします。麦麹購入はさすがに無料ではございませんが、遠方でも郵送可能です。お気軽にご相談くださいね。まずはお申し込みから!https://forms.gle/Aqhd42rAJgSiVNTD7  糀アドバイザーって何? Koji Flower, The Koji Academy にて、1年から2年ほどかけて麹の勉強はもちろんの事、その理論や文化的背景から養生に至るまで、幅広く勉強している我がメンバー達です。皆さんの生活の中に麹を取り入れるお手伝いをしてくれます。お近くにお住まいの麹アドバイザーがいるか、探してみてくださいね。https://kojiflower.eeeagency.com/advancemakekoji/ やっぱり一人で作るのは心配・・という方に朗報! Zoomでも、サポートされてても、やっぱりひとりで自分で作るのは壁があるという方ーー!このタイミングで、麹アドバイザー達が各自講習会を開催する事にしています。対面講習会では、皆さんが味噌作りに必要な道具、材料、下準備、全部やってくださいます。その上で作り方や麦味噌の使い方、更にはちょっとしたお味噌の試食まで♪これをまた、グループでやるから盛り上がってたのしいんだぁー!じっくりとお味噌と向き合いたい方、是非対面講習会に参加してみてくださいね。今後の講習会予定(有料):詳細は直接ご連絡ください。Eri’s koji factory (Eri) - North York Area       https://www.instagram.com/eri_koji_factory/   2/24 11:00am- 対面麦味噌講習会Hakko TO(Midori/Sakura) - Toronto Uptown Area       https://www.instagram.com/hakko_to/    3/06 味噌の対面講習会発酵ガーデンKenkoji (Natsuko/Yumi) - Richmondhill Area       https://www.instagram.com/kenkoji.jp/         2/25 赤味噌の会を開催予定(オンライン)Sustainable Feast(Yumi) - Vancouver BC       https://www.instagram.com/sustainable_feast/    2/26  長期熟成赤味噌作り(オンライン)Koji Masuyo(Masuyo) -London, UK       https://www.instagram.com/kojimasuyo/    2/23 対面お味噌の会を開催予定