Description
Koji Flower Online Class １０月の予定は「麦麹を作ってからの、麦味噌」です！
麦味噌もね、ずっと謎だったんですよ！！！（笑）
麦味噌って何？って。
麦味噌の定義ってなに？？
いや、麦麹を使っている味噌のことを言うんでしょうけどね。
甘めの味噌ってのも知っていた。
でもさ、種麹には麦用の
甘いのもあれば、辛いのもあるんです。
あれ、さらに私が幼少時代に育った味噌の味が、未知の世界へと入っていくこととなるのであります。
そんな状態で、あれやこれやと試行錯誤して・・（やっぱりこれ）
今のやり方に落ち着きました。
ぜひ、私の奮闘話を聞きに来てください！
そして、麦味噌を一緒に仕込んでみましょうー。
その前の週、2021年１０月７日は、麦味噌仕込みのZoomも開催します！
（オンラインですから、録画参加出来て、その後各自仕込んでもらうので、当日参加出来なくても全然大丈夫です！）
2つ同時に取ってくださる方は、少しお安くして＄１００としたいと思います♪
麦味噌を食べた九州人が、こぞってこの味ー！と喜んでくださいます。
本当に郷土の味噌なんだねーと思う瞬間です。
甘くて美味しい麦味噌、
郷土の味。
（あ、そうじゃない麦味噌文化の人も、
いらっしゃるかもだけど）
麦味噌育ちの人達の目から、
一口食べた瞬間、
つーっと涙出てきてもおかしくないんですよ。
その、麦味噌を、麦麹から作り始める会はこの会の前の週に開催します。
麦味噌を作る会は、麹をつくる会の翌週に設置されています。
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麦味噌の会 Zoom予定日
2021年10月14日（木）午後８時半ー（トロント時間、北米東部時間）
2021年10月15日（金）午後９時半ー（日本時間）
参加費$60
[contact-form to=”kojiflowershiori@gmail.com” subject=”HPより麦麹製麴の会のお申し込み・お問い合わせ”][contact-field label=”Full name” type=”name” required=”1″][contact-field label=”Email” type=”email” required=”1″][contact-field label=”Where do you live?(city, country name)” type=”textarea”][contact-field label=”How to pay” type=”radio” options=”Etransfer(Canada only ) $60 shiori@eeeagency.com,Creditcard/paypal $63 please use this page above to pay,Inquiry/comment,both Mugi Koji class and Mugi miso class $100″][contact-field label=”Koji Flower からのメルマガ送信を（Japanese only)” type=”radio” options=”希望する,希望しない,すでに受け取っている”][/contact-form]
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