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Doburoku Online Class by Advanced member / アドバンスメンバーによる簡単どぶろくの会開催しました。

(日本語は下にあります)
Koji Flower’s advanced members had “Easy Dobouroku Online Workshop” last Saturday night.

Originally, I provided the assignment which was to run a workshop as a teacher within the advanced members. I asked them to present in front of people (using zoom). Presentation can be the same as they learned already or something they want to learn more deeply.

Here is Yumi and Kanayo who agreed with my another idea which is to provide the workshop not only to the advanced members but also to the public with a little participation fee. They did researching for about a month.

Their presentation was excellent as they were already a geek in koji and health fields.

The workshop fee was quite cheap compare with other Koji Flower online class, however, the people who participated in this workshop from public are really lucky to take this class this time!

Well, we’ve done Zoom lecture, and we will finally start preparing sake together, but at their own kitchen. We connected with group chat, and I’ve already been seeing many people that have started sending their photos to prepare to make Doburoku.

Can’t wait to see how their Doburoku will turn out!

Here is another surprise… Advanced members naturally start selling their koji to participants. They’ve made Koji many times, with good understanding about koji, and I know they can sell koji with Confidence.

If you’d like to get Koji conveniently, please find an advanced member who lives near you.

There are members in North York, East York, Richmondhill, Etobicoke, Oakville, Ontario.
please contact shiori: kojiflowershiori@gmail.com

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The advanced members are learning and deepening their knowledge on various fermented foods related to Koji throughout the year.
This system started in April 2020, will end in March 2021.
I would like to recruit new annual members from January in 2021.
If you are interested, please contact Shiori at kojiflowershiori@gmail.com

When you became a annual members, you will be connected for a year, and together with other members. You will learn about all about koji, how to make miso, soy sauce, mirin, sake, amazake, rice koji, barly koji, wheat koji and brown rice koji…with feeling seasonal changes. Theory and resarch is important of course, but I would love to add the technique to use your five sense, how to feel this world through koji.

先日の土曜日の夜に、アドバンスメンバー主催による、簡単どぶろくの会のZoomレクチャーを開催しました。

本来、アドバンスメンバーが各自の学びを深める機会になればと、「みなさん、アドバンス内で講師やってみませんか?お味噌やどぶろくなど、それ以外に自由にトピックを選んでもらっても良いので、皆の前で発表してください~!」という課題を作ったのが始まりでした。

せっかく講習会やるなら、アドバンス内だけではなく一般の方も入れて少しだけどお金も取ってみない?その方が真剣になるし勉強になるよ!という提案に賛成してくれた今回のお二人は、1か月ほど前から計画。

元々ヲタクなお二人の発表でしたし(笑)それはそれは素晴らしいプレゼンを披露してくださいました。

アドバンスメンバー主催という事で安価な開催となりましたが、参加された皆さんはかなりめっけものな会となったと思います。


さて、どんなどぶろくが出来上がるか?!
これから皆で作るよー。
既にチャット内で用意しましたー!と続々と画像が上がってきています。
楽しみです!

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こんな感じでアドバンスメンバーは、1年を通じて様々な麹関連の発酵食品を学び、深めています。
突然今年の4月から始まったこの制度、来年1月から新たに新規年間メンバーを募集したいと思っています。
ご興味のある方いらっしゃいましたら是非ご連絡を!
1年間繋がり、仲間と一緒に味噌も醤油も味醂もお酒も様々な種類の麹も。。。その他もろもろ全部作りますよ~。

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今回、お集まりいただいた参加者の皆さんに、アドバンスメンバー内で麹を作ってお譲りするというシステムがスムーズに浸透していました。

おお、凄い!
と、私も密かに感動。これぞ理想の形ではないか~。


現在、麹が欲しい方にはお近くにお住まいのアドバンスメンバーが麹を届けてくれる、若しくはメンバー宅までピックアップ出来るようにしています。
NorthYork, East York, Richmondhill, Etobicoke, Oakvilleに点在しています。

アドバンスメンバーと交渉して、出来立ての麹を手に入れる事が出来る貴重な機会です。

麹が欲しい方、是非お近くのアドバンスメンバーに連絡してみてくださいね。

麹が欲しい方も新規年間メンバーに興味がある方も、ご連絡はしおりまで。
kojiflowershiori@gmail.com

おまけ:このアドバンス制度のとってもほほえましい所がこれ。
とにかく、始まる前にも、緊張している発表者に対して「頑張って!」「応援してます!」の声がザクザク。
余計緊張しそうですが(爆)でも、心温まる時♪
そして、一生懸命取り組んでいたのが垣間見れるレクチャーの後には、また皆からの「良かったよー」「素晴らしかった!」「お疲れー」の声。
それを見て、順番の近づいたメンバーはドキドキしだして、
そしてまたそれを励ましあう。

なーんだか学生時代みたいな、
文化祭の前みたいな、
緊張も、ドキドキも、真剣勝負も、達成感も皆で分かち合い、

それでいて情報をみんなで分かち合える。
一緒に学びあえる場所出来てんじゃんっ!って、私も嬉しい。

参加したもん勝ちよっ。一緒にどう?

良い仲間との出会いに、私も皆さんに心から感謝しています♪

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