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発酵おせちの会始めます。

やります。

やりますー!

発酵お節の会
今年はオンラインで開催します~。


海外に住んでいるからこそ、 お正月くらい何か…なんかしたいなぁって。

でも、旦那も子どももおせち食べない。
一生懸命作ったのに…誰も食べない。

良く聞きます。


 

私一人じゃ作りがいもないし、そんなに食べないし、
キッチンで一人作ってもつまらない。



そんなみんなを集めて、

 一緒にわいわいげらげら笑いながら


 必死に手を動かし口をうごかし、
大人数で沢山の家族のお節を、今まで何年も作ってきました。

 みんな同じ材料を持って帰るのに、
 それを各自盛り付けると、

まあ、なんて素敵なお節が!あちらこちらにも!
という会だったわけですが。


 

今年はオンラインで開催します。

 ここ、北米で手に入る食材を使ってだから、
なんちゃってな所も多々。
たまには「これだけはこだわるっ!」ってちょっと高い食材買ってみるのもあり。


まずは計画してみる事。
取り組んでみようと思う事。

こだわる所、
手を抜く所。

考える。


その中で、おせちを通じて

「簡単なこの料理を、丁寧に作ってみる」

と、いう事を伝えて行ければと思います。
お料理の基本を学ぶチャンス。



私が伝えたいのは、文化背景や行事の意味合いもありますが、
それよりも、

「自分の中で、今年のけじめをつける」

ような事でもあったりして。


お節を少しだけ丁寧に作って、
丁寧に少しずつ、素敵に盛り付けて、
丁寧に今年を終わらせて、
丁寧に来年を始める。


仰々しい事は一切しません。
無理もしない。

まずは簡単な4,5品だけでやってみよ。


「手をかける」
そんな瞬間を味わってみませんか。




作り方の説明まで終了したら、
後は参加者みんなの時間!

こんなレシピお節に合うかも?!ってレシピ交換会したり、
ご近所で集まれる人集まって、一緒に作ろう!って仲間探して計画したり。

この食材はここで手に入ります!って情報共有したり。

このお皿にこの料理映えるね~って意見出し合ったり。

人が作っていると、私もやってみようかな~って気になって来るもんです。


自分で作る自信がない方も是非おいで~
誰か作ってくれる人、見つかるかもよ?!(笑)



私は毎年、誰かに伊達巻を作って売りませんか?!とお誘いしていました。
今年もそんな方が出てくるかもです。
作るだけではなく、そういう参加方法(作ってくれる人を探す方法)があっても良いかもね。

また、せっかくオンラインなので、トロント周辺の方だけではなく、もっと遠方の方も一緒に作業出来ればなーって思っています。

遠方だから、余計に仲間集めが難しいなら、なおさら!
オンラインの利点を生かして、一緒に楽しみましょう。
是非ともどんな方でも、Welcomeです。



そうそう、それから。
Koji Flower Presentsですから、

ここはやっぱり発酵のキーワードを入れないとね。
この辺りもお楽しみに。


発酵おせちの会
Facebook Groupにジョインしてもらい、その中で活動します。
参加費は初めに$35頂くのみ。
その後、何年後になってもこのサイトに戻って来て、作った料理のメモを見ることが出来るようにします。
いわゆる、一冊の本を買っているような感覚。

そこには、生きた情報が毎年加算されていく事と、なります。


~~~ 現アドバンスメンバー、来年からの年間登録メンバーに既に申し込み頂いている皆さんは全員無料

~~~ 今だけの特別期間!過去に私の発酵おせちの会に参加したことある皆さんは、今回は無料にてご招待したいと思います。

https://www.facebook.com/groups/osechinokai
Koji Flower 発酵おせちの会、Facebookグループリンクです。
直接このグループリンクにはいってきてもらってもOK!
下記、お問い合わせ/お申込みフォームも必要であれば、是非ご利用ください。

お申し込み、お問い合わせは、こちらから。
https://kojiflower.eeeagency.com/product/osechi2020/ 

会は既に、ゆるーりと回り始めています。
いつからでもお入りくださいね。




皆様のご参加、お待ちしております。

2020年12月3日(木)
しおりでした

まだまだ2021年度年間登録メンバー、募集中です~!
今から入れば、このお節の会も無料となりますっ。

年間登録メンバーのお申し込み、お問い合わせは、こちらから
https://kojiflower.eeeagency.com/2021nenkanmember/

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