Category: Upcoming Workshop

昨日、オンタリオ州でも、本年度一杯は学校がオープンしないというのが決定してしまいましたね。
こちらの本年度一杯という事は、6月末までの通常の学期終了まで学校がないという事、すなわち学校再開は、新学期の9月という事。


だーん。
9月まで夏休み状態が続く～。
小さな子がいる家庭では大問題ですね。

うちはまだ3男だけの事が気がかりでそこまでの影響はないですが、
でも、せめて外で遊べるようにしてあげたい。友達とも遊べるようにね。。

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6月には通常の生活に戻りたいという私の理想で作り上げた予定。
5月の末の今、あれやこれやと詰まっています。冷や汗だらだら。

今週末には、お味噌作るよ～！
その後、麹も作るよ～！
来週には、味醂の皆とレクチャーするよ～！

結構な人数になりちょっとビビりつつありますが（汗
参加してくださっている皆さんに感謝の気持ちを込めて頑張ります。
　

オンラインのやり方も、試行錯誤しながら色々挑戦中。ははは。
Zoom使用にも、ビビらなくなってきました。ははは。


最近はZoomレクチャーを録画して、それを見返している時にふと気づく。

私、自分の話している講習会をこうやって自分で聞いた事なかったよ！！
まさか、最初から最後まで、喋っている自分を見ることが出来る時代が来るなんてなー。




自分で快適だと思う喋りが、人にどう伝わっているのかとか、第三者的に見ることが出来る。

あ、こん時寝れるなーとか（爆


皆がどんな反応しているなーとか。

（すぐ分析しよーとする。。。）

いやあ、Zoom,すげーーーー！


きっと回数こなせば改善点にもっと取り組めるだろうなと、これは回数こなせばかなりの勉強になるかも？！と、思いました。
数年後には「この早口レクチャー笑えるー！」と笑っていただくために。
今から積み重ねますわよ。



きっと数年後には、「あーーーみんな若いっ！」とか言うんだよ（笑）
皆映ってるからね♪　

今から楽しみ。

今の、この貴重な仲間と一緒の時間が共有できているというのが、
こうやって映像として残っていくなんて。
なんて素敵☆

って、一人でうきうき。
いやあ、ホント凄い時代になったんだなぁ。

そしてもう一つ気づいたこと。


オンラインなら、いつもの生活に戻っても、
もっと講習会を楽に続けられるようになるではないか！

今までかなり気を張って相当準備をしてリアル対面の講習会をしてきたから、もうそれはそれは、比較にならない位のプレッシャーなしでオンラインだと講習会出来るんだという事に改めて気づく。


下準備
材料の調達
人数分の道具があるかどうかの確認
当日のタイムスケジュール
メニューを考え試作
レクチャーの準備
配布物の準備
お土産品やその場で販売分の準備、作成
会場手配、告知、お問い合わせ対、メールの返信、、

などなどなどなどなどなどなど
数週間前から麹を作り始め、人数分出来るかどうかの管理をする。
自分のスケジュールも含めてね。

もちろん、使った「気」の分だけ参加者が喜んでくれるのは嬉しいし、当日はとても楽しめるので、楽しい事ではあるんですけどね。

そして、これからもリクエストがあれば是非とも是非ともやりますが！！
やっぱり対面でお会いしたいし、リアルで体感して欲しい事ばかりだし。

でも、オンラインという違う形での情報提供だと、
もっと楽にもっと私の理想に近づけるものが提供できる。

これから長い事やっていけるかもしれないなと、思いました。

更に！オンラインだと本当に「お勉強」が出来る。
2時間でさーっ！と終わってしまう会と違い、時間をかけて日数かけて問いかけ続けることが出来る。
会の間の強い繋がりも貴重だし、会の後でもフォローできる。


6月なんて、更にこれからどうなるか見えませんが。
そんなこんなでマイペースで行きますよ～

麹の学校カナダ6月の会　6月28日（日）
お醤油の会レクチャー開催をどこかで。
麹を使った料理教室をどこかで。
もしかしたら、豆味噌を作る会をどこかで？

スミマセン、まだ全然決まってなかったわ（爆

講習会の日程は、メルマガでも最新情報を告知いたします。

下記フォームより、Subuscribeお待ちしています。

5月も後半に突入。
なのに全然暑くないのはなぜ？？
夏が来るのかさえも怪しいトロントより、おはようございます。

あ、そうだ。トロントの夏があるかどうかなんて疑問、毎年の話だった（笑）
週末ごとに雨とか、日陰だと寒いとか、夏っぽくないのは普通。
でも、抜けるような青空と、涼しい風と、長い日照時間と。
私はトロントの夏が大好きで楽しみですけどね。


さて、日曜日に菩提酛のZoomレクチャーをして皆さんにお会いして、楽しい時間を過ごしました。ちょっといつもより人数が多かったですが、その分皆さんの個性あふれるそやしを楽しませてもらっています。

最初は、理屈なしに様々な変化をそのまま素直に受け止めてもらい、

ウーム‥‥

と腕を組んでどうしたもんか。と、取り組んでもらっています。



大丈夫だって～（←これは言わないようにしている）
これ講習会だし。
私が見てるから～！


って、幾ら言っても皆さんの心配は消えませんからね。
それでも考え続ける。

そしてある時ふと、

「ええ～！こんな変化が！」

経験から来る理解って、強烈に入って来ますよね。
こういう経験って、何よりも大事だと思うんです～。

是非、一緒に楽しみませんか？？？

と、そんな菩提酛の会では、皆さん自分のタイミングを自分で見極めてもらい、各自本仕込みに入ってもらいます。

そこでも、自分の感覚に向き合ってもらう。
不安との闘い（爆）

この頃になると、この不安に立たされる事に結構慣れてくる人も多いから面白い！

自分で製麹した麹で挑戦する人も。
お酒用の麹使ってみよう！という選択も。



さて、どんなお酒が出来るのでしょうか。。



そもそも、アルコール発酵するのでしょうか（爆）


乞うご期待。

～～～～

そして今週はお味噌も始まりました。
大分落ち着いてきたオンラインの会なので、昨日は余裕こいて初顔合わせ会とかしてみました。皆との交流も楽しくて、終始笑いっぱなし～。

お塩の話、
容器の話、
大豆の話、
アドバンスの方はここから発展して、今度はどんなお味噌作ってみようか！

などなど、話す話題は永遠にあります。

毎回同じ事をしても、
いえ、毎回同じことをするからこそ、気づく新しい事。
そこから広がる、料理方法やら生活方式やら考え方やら。


今回も現れる新しい気づきを、私も楽しみにしています。

これからまた、毎日皆さんとあーでもないこーでもないを、

やりましょう♪


+++++++

私が出来る大きなことは、皆さんのやる気スイッチを入れる事。
まだ、一歩が踏み出せない方、いますか？
遠方からでも参加できるのがオンラインの良い所。
どなたでも大歓迎です。

お問い合わせや質問など、お気軽にどうぞ。
しおり：kojiflowershiori@gmail.com


6月の状況が読めないので、6月の予定を立てるのをまだちょっと躊躇していますが、

この感じだと6月も製麹の日と、お味噌を作る日を設定しようかなと考えています。あとはアドバンス向け、一般企画外な企画（一般の方も参加可能よ！）を月一でどこかに入れる。

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４月には、５月のオンラインの日程を考えるなんて自分はどうにかしているんじゃないかとすら考える時がありました。
どうしても、この混乱がいつまでも続くわけではない、続いもらっては困る、続くわけないだろう！という気持ちが強かったと思います。

今はちょっと不思議な感覚で、これが終了したら本当に以前のような状態に戻れるのか？！と、それはそれでかすかな不安がよぎったりもする。またお弁当作る毎日かーって。

これからの事は解りませんが、どんな状況であれ今を生きる。
それしか出来ませんものね。

いま出来る事の中に、「そうだ、前からお味噌を作ってみたかったんだ！」があれば、直ぐに行動すべきです。
来月は、今月とは違う世界が広がっているかもしれないし。

先日開催したオンラインでのお味噌づくり、とっても新鮮でした。
全く違った目線からの、お味噌づくり。
まずは大豆を浸水して、泡が出てくる所から驚愕！
そうそう、これ、石鹸入っているの？って思うような泡、出るんですよね。

ここからスタートするのが本来の「お味噌を自分で作るという事」



こうでもしないと自分じゃやりださないからね～。
とっても良い機会だったと思います。

2時間でだぁーっとお話して帰るだけとは違い、きちんと伝わっているのか感じる事ができるし、きちんと伝えることが出来る。
オンラインならではの、贅沢な進め方です。

次回は、5月18日～スタート。

レクチャー２週間前よりFacebookのGroup pageの方にご招待します。そこでは先月レクチャーを受けた方がどのように進めたかを見ることが出来ます。
その様子をご覧になりながら、自分なりにお味噌の作り方について予習できる環境があります。道具が必要であれば、揃える時間は十分にある！

●レクチャー　
日時：２０２０年５月２０日　トロント時間午後３時～２時間位
Zoomを使って行います。

●お味噌を作る日：
前日から大豆の浸水　５月２１日（木）
お味噌を仕込む日　　５月２２日（金）

お味噌開封予定日、６月２２日（月）

●講習会中はFacebookのグループチャットで繋がりますので、その場で皆さんの様子をフォローしながらサポートしていく形も可能となります。

●料金：CAD＄60
　　　　Etransfer やPaypalでお支払いください。
　　　　（もしも、日本から参加したいという珍しい方がいらっしゃいましたら（笑）日本の口座情報お知らせします)

●参加ご希望の方は、
１．お名前
２．メールアドレス

を、kojiflowershiori@gmail.com　までご連絡ください。